Speisen im Kanalfeuer

Speisekarte

Liebe Gäste,

Unsere Küche verarbeitet frische Produkte; bei der Zubereitung der Speisen können bei Betrieb Wartezeiten entstehen. Wir bitten hierfür um ihr Verständnis und wünschen eine angenehme Zeit bei uns im Kanalfeuer!

Kleinigkeiten

Eingelegte Kalamata Oliven & marinierter griechischer Schafskäse 8,50 €

Backobst (6 St.) im Schinkenspeckwickel mit einem Honig-Feigen-Dip 8.50 €

Saté vom Rind (3 Spieße) in Sojasauce mariniert mit Erdnusssauce & Salatgarnitur 11.00 €

Suppen

Tomatensüppchen mit Basilikum & Parmesan 7,90 €

Fischeintopf „Kanalfeuer“ mit viel Meer drin

Portion 12,00 €

große Portion 16,00 €

Vorspeisen

Antipasti des Hauses 13,00 €

Bruschetta des Hauses – Brot mit marinierten Tomaten und Parmesanspänen 9,50 €

Hiesige rote Beete - im Ofen gebacken – mit Ziegenfrischkäse & Walnuss gratinert 13,50 €

Geflügelleber mit roten Zwiebeln, Apfelspalten und Johannisbeer-Balsamico-Sauce – dazu Kräuterquark
kleine Portion 9,90 €
große Portion 13,50 €

Portion Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln 6,00 €

Zu allen Kleinigkeiten, Vorspeisen und Suppen reichen wir Hausbrot.

Salatvariationen

Blattsalate mit Gurken, Champignons, Paprika, Tomaten, Kernen & Croutons - dazu Hausdressing

klein 8,50 €

mittel 10,50 €

groß 14,50 €

Blattsalate mit mediterranem Gemüse, Schafskäse, Kalamata Oliven, getrockneten Tomaten und hausgemachtem Pesto – dazu Sesamvinaigrette 19,50 €

Blattsalatvariation mit Hühnchen in Sojasauce mariniert, Koriander, Zuckerschoten, Tomaten, Sprossen & Erdnüssen mit Balsamico - Olivenöl - Vinaigrette 19,50 €

Blattsalate mit saisonalen Früchten und gerösteten Kernen – dazu gebratenes Fischfilet (150 g. nach Marktlage) und eine Limettenvinaigrette 22.50 €

Zu allen Salaten reichen wir unser Hausbrot.

Hauptspeisen

Fleisch

Rumpsteak (200g) von der holsteiner Färse mit Kräuterbutter und buntem Salat

• mit Hausbrot 29,50 €

• mit Bratkartoffeln 34,50 €

Fisch

Fischgerichte finden sie auf unserer Tagestafel!

Vegetarisches/ Veganes

Pasta mit Schafskäse, Gemüsestreifen, Oliven,Tomaten, Rauke und Walnüssen in Kräutern & Olivenöl geschwenkt (vegetarisch) 17.50 €

Orientalische Reispfanne mit Wokgemüse, Zitronengras, Pinienkernen, Zuckerschoten, Sojasprossen, Koriander & geröstetem Curry (vegan) 16.00 €

Grünes Gemüsecurry "mild" (nach Marktlage) mit Kokosmilch, Wasserkastanien, Bambus, geröstetem Curry, Ingwer und Thai-Basilikum – dazu Bulgur (vegan) 17.50 €

Gern richten wir ihnen unsere Speisen als Kinder- oder Seniorenportionen an.

Schleswig-Holsteiner-Spezialitäten

Bratkartoffeln mit 3 Spiegeleiern & Nordseekrabben 21.00 €

Eckernförder Matjesfilet nach „Hausfrauenart“ mit Bratkartoffeln 19,50 €

Sauerfleisch vom Schweinenacken mit Remouladen-Sauce, Salatbeilage und Bratkartoffeln 19,50 €

Bauernfrühstück mit Holsteiner Katenschinken, Gewürzgurke und Salatbeilage 17,50 €

Hausgeräucherter Lachs auf Kräuterrührei mit Salatbeilage, Meerrettich gehobelt und Bratkartoffeln 19,50 €

Gebratene Heringe „sauer eingelegt“ mit Salatbeilage und Bratkartoffeln 17,50 €

Unsere Eier & Kartoffeln beziehen wir vom Hof Postkamp (Familie Stegemann).

Kinderkarte

Fischstäbchen mit Pommes Frites 9,50 €

Chicken Nuggets und Pommes Frites 9,50 €

Nudeln in Tomatensauce 6,90 €

Nudeln in Tomatensauce mit Parmesan 8,90 €

3 Kartoffelreibekuchen mit Apfelkompott 8,50 €

Hähnchenbrust mit Tagesgemüse und Kartoffeln 14,50 €

Gern richten wir ihnen unsere Speisen als Kinder- oder Seniorenportionen an.

Dessert

Käsevariation (Käsestraße S-H) 16,00 €

Parfait (nach Tagesangebot) 9,50 €

Crème brûlée (nach Tagesangebot) 8,50 €

Schokoladen-Tonkabohnen-Mousse 9,50 €

Gern reichen wir Ihnen unsere Eiskarte!

Stand: 26.01.2024