Speisekarte

Liebe Gäste,

einen Großteil unserer Speisen bieten wir Ihnen im saisonalen Einklang über wechselnde Tagestafeln an! Gern können Sie uns für persönliche Wünsche kontaktieren! 

Unsere Küche verarbeitet frische Produkte; bei der Zubereitung der Speisen können bei Betrieb Wartezeiten entstehen. Wir bitten hierfür um ihr Verständnis und wünschen eine angenehme Zeit bei uns im Kanalfeuer!

Kleinigkeiten

Eingelegte Kalamata-Oliven & marinierter Schafskäse 8,50 €

Backobst (6 St.) im Schinkenspeckwickel mit einem Honig-Feigen-Dip 8,50 €

Saté vom Rind (3 Spieße) in Sojasauce mariniert mit geröstetem Sesam und Salatgarnitur 12,50 €

Suppen

Tomatensüppchen mit Basilikum & Parmesan 8,50 €

Fischeintopf „Kanalfeuer“ mit viel `Meer drin`
Portion 12,50 €
große Portion 16,50 €

Vorspeisen

Vorspeisenteller „Kanalfeuer“ für 1 Person 14,50 €
für 2 Personen 25,00 €

Bruschetta des Hauses – Brot mit marinierten Tomaten und Parmesanspänen 9,50 €

Hiesige Bete mit Ziegenfrischkäse & Walnuss gratinert 15,00 €

Geflügelleber mit roten Zwiebeln, Apfelspalten und Johannisbeer-Balsamico-Sauce – dazu Kräuterquark
kleine Portion 12,50 €
große Portion 16,50 €
Portion Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln 6,00 €

Zu allen Kleinigkeiten, Vorspeisen und Suppen reichen wir Hausbrot.

Salatvariationen

Blattsalate mit Gurken, Champignons, Paprika, Tomaten, Kernen & Croutons - dazu Hausdressing
klein 11,00 €
groß 15,00 €

Blattsalate mit mediterranem Gemüse, Schafskäse, Kalamata Oliven, getrockneten Tomaten und hausgemachtem Pesto – dazu Sesamvinaigrette 21,00 €

Blattsalatvariation mit Hühnchen - in Sojasauce mariniert - mit Koriander, Zuckerschoten, Tomaten, Sprossen & Erdnüssen mit Balsamico - Olivenöl - Vinaigrette 22,50 €

Blattsalate mit saisonalen Früchten und gerösteten Kernen – dazu gebratenes Fischfilet(150 g. nach Marktlage) und eine Limettenvinaigrette 23,50 €

Zu allen Salaten reichen wir unser Hausbrot

Hauptspeisen

Fleisch

Rumpsteak (200g) von der Holsteiner Färse „SH-Meisterfrisch“ mit Kräuterbutter und buntem Salat
mit Hausbrot 34,50 €
mit Bratkartoffeln 39,50 €

Das MEISTERFRISCH Rindfleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten deutschen Färsen aus tiergerechter Haltung und kontrollierter Herkunft – und das mit lückenloser Rückverfolgbarkeit.

Fisch

Fischgerichte finden Sie auf unserer Tagestafel!

Vegetarisches/ Veganes

Pasta mit Schafskäse, Gemüsestreifen, Oliven, Tomaten, Rauke, Pesto und Walnüssen in Kräutern & Olivenöl geschwenkt (vegetarisch) 19,50 €

Orientalische Reispfanne mit Wokgemüse, Zitronengras, Sojasprossen, Zuckerschoten, Koriander, geröstetem Curry und Kernen (vegan) 17,50 €

Grünes Gemüsecurry „cremig“ (nach Marktlage) mit Kokosmilch, Wasserkastanien, Bambus,geröstetem Curry, Ingwer und Thai-Basilikum – dazu Naturbasmati (vegan) 21,00 €

Gern richten wir ihnen unsere Speisen als Kinder- oder Seniorenportionen an.

Schleswig-Holsteiner-Spezialitäten

Bratkartoffeln mit 3 Spiegeleiern & Nordseekrabben Tagespreis

Eckernförder Matjesfilet nach „Hausfrauenart“ mit Bratkartoffeln 21,00 €

Sauerfleisch vom Schweinenacken mit Remouladen-Sauce, Salatbeilage und Bratkartoffeln 21,00 €

Bauernfrühstück mit Holsteiner Katenschinken, Gewürzgurke und Salatbeilage 19,50 €

Hausgeräucherter Lachs auf Kräuterrührei mit Salatbeilage, Meerrettich gehobelt und Bratkartoffeln 22,50 €

Unsere Eier & Kartoffeln beziehen wir vom Hof Postkamp (Familie Stegemann). 

Kinderkarte

Fischstäbchen mit Pommes Frites 9,50 €

Chicken Nuggets und Pommes Frites 11,00 €

Nudeln in Tomatensauce 6,90 €

Nudeln in Tomatensauce mit Parmesan 8,90 €

3 Kartoffelreibekuchen mit Apfelkompott 8,50 €

Hähnchenbrust mit Tagesgemüse und Butterkartoffeln 16,00 €

Gern richten wir ihnen unsere Speisen als Kinder- oder Seniorenportionen an.

Dessert

Käsevariation (Käsestraße S-H) 16,00 €

Parfait (nach Tagesangebot) 11,00 €

Crème brûlée (nach Tagesangebot) 9,50 €

Schokoladen-Tonkabohnen-Mousse 11,00 €

Zusätzlich haben wir eine  Eiskarte.

Stand: 17.04.2025